Il Drappo per capodanno propone grande cena di gala emozionando il vostro palato con piatti della tradizione aquilana, rivisitati in chiave moderna.
Menù:
entré di benvenuto,
baccala al profumo di arancia,
carpaccio di manzo con rucola, con scaglie di parmiggiano e aceto balsamico,
vellutata di ceci e castagne,
risotto allo zafferano di navelli con foglie d'oro,
cannellone al ragù bianco di salsiccia e prugne secche,
campanello di manzo alle bacche di ginepro con gateau di patate e tartufo nero,
lenticchie e cotechino,
gelato al torrone nurzia con salsa di panettone.
Vini la valentina trebbiano montepulciano ,
Champagne Laurent-Perrier.
Prezzo 90,00 euro.